方法如下：
材料：
五花肉500克、葱姜蒜适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、水适量
步骤：
1.将五花肉切成2厘米的小块，用热水焯水去掉血水。
2.加入少量油，将焯过水的五花肉块小火煸炒至两面微焦。
3.加入适量葱姜蒜末，煸炒出香味。
4.加入适量老抽，生抽，少量冰糖，适量料酒，少量盐，继续翻炒均匀。
5.加入适量水，淹没五花肉块，待电压力锅工作压力下锅后开中火煮15分钟。
6.炖好后，关火自然冷凉或者快压，撇去浮油，装盘即可。
小技巧：
1.电压力锅烹调加热快，时间短，肉质更加嫩烂。
2.加适量的冰糖和老抽可以增加色泽，使红烧肉更加红亮。
3.如果五花肉的油脂太多，可以在焯水的时候多焯一段时间，再放入冷水让其冷却，这样油脂会浮起来，捞去即可。
希望以上步骤能够帮助您制作一道美味的红烧肉。
先把买来的五花肉洗净，切成大小适合的方块。用开水焯一下，除去肉中的血沫和腥味。
然后放入锅中，放入油加葱，姜炒香，再放入桂皮，香叶，大料，酱油，盐，糖等调味品，草子上色后倒入高压锅中加一定的水，压制30分钟左右，开锅加入小葱即可。
