材料
主料：胡萝卜500g、鸡蛋5个、香菇100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、姜适量、饺子料适量、黑木耳适量、海米适量
胡萝卜素馅水饺
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准备胡萝卜香菇适量，
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泡好的黑木耳跟海米一些，
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鸡蛋煎好弄碎，
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备些葱姜切碎，
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待原料都切好剁碎后混合放在一起，
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放入适量的油盐，酱油和饺子料，
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搅拌均匀，
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准备外面买来的现成的饺子皮，
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包好，
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上锅坐水待开锅下入包好的水饺，
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大火煮开锅，放点凉水再来一滚即可出锅，
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胡萝卜素馅饺子就做好喽。
小贴士
包饺子最好自己做皮最营养了，还有就是调馅的时候一定是现包现调，要不胡萝卜出水就不好了。
食材：面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱适量、姜适量、鸡精2克、香油适量。
步骤：
1、面粉加入适量的水揉成面团，放置10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎。
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎、虾皮，放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮，中间放入馅料，包成饺子。
9、把包好的饺子中间有间隔的码放好。
10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次捞出即可。
