米先煮再蒸,可以使蒸米饭的时间缩短,至于味道,我认为是直接蒸出来的好吃,蒸了之后,焖二十分钟左右最好,喜欢吃散的硬的,就少放水,而且和米的品种有关。我平时用的是五常大米,口感香甜,容易熟,用水量少,蒸出来粒粒分明。
不要买特便宜的米,没有香味,也不好吃。毕竟一分价钱一分货。
米先煮6成熟,沥干水份放在蒸锅,这样蒸出来的米饭干爽,口感筋道,更香甜
米先煮再蒸,可以使蒸米饭的时间缩短,至于味道,我认为是直接蒸出来的好吃,蒸了之后,焖二十分钟左右最好,喜欢吃散的硬的,就少放水,而且和米的品种有关。我平时用的是五常大米,口感香甜,容易熟,用水量少,蒸出来粒粒分明。
不要买特便宜的米,没有香味,也不好吃。毕竟一分价钱一分货。
米先煮6成熟,沥干水份放在蒸锅,这样蒸出来的米饭干爽,口感筋道,更香甜