材料
鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
做法
1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
6..喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。
1
将买回来的野生鲫鱼冲洗干净，因为在买鱼的时候...
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我一共买了两条，大家要认清楚野生鲫鱼的体面比较黄。
3
姜切片葱切成葱花，准备好花椒粒备用。
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锅中放油烧热，将鲫鱼放进去煎制。
5
加至两面金黄，放入葱姜花椒爆香
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然后倒入适量的清水，刚刚没过鲫鱼。
7
中火炖制，五分钟转小火炖，十五分钟。 看见汤色是浓浓的就可以起锅在放点葱花
