做法如下：
准备食材：干辣椒、花椒、麻椒、鸡胸肉、姜片、料酒、鸡蛋清、生粉、胡椒粉、盐、蚝油、十三香、白芝麻、烧烤料等。
将干辣椒用剪刀剪开，丢掉辣椒粒，准备一些花椒麻椒。
将鸡胸肉清洗干净放入锅中，加入姜片和一勺料酒，煮熟后捞出，晾凉撕成鸡丝。
在鸡丝中加入2勺生抽、1勺蚝油和1勺十三香，揉搓均匀。
起锅烧油，多放一些油，放入鸡丝小火煸干至微黄，再加入干辣椒丝、花椒和麻椒翻炒。
调入少许的盐、1勺鸡精、1勺白糖、3勺白芝麻和2勺烧烤料，大火翻炒均匀即可。
1.把芥菜洗净，如果茎部有些老的话 ，撕去皮。
2.这就是撕皮后洗干净的菜菜。接着烧一锅水，（注意：一定要保证洗菜及锅内没有油，一点都不要有哦）
3.水开后，放入芥菜，不用等再次水开，烫1分钟这样，捞出，稍微沥干水分，把锅洗干净，再把菜放入，盖上盖子，等明天中午或晚上要吃时 ，拿出切碎。
4.这是刚捞出来滴菜哦
5.放入锅里，加盖子。等明天
6.隔天打开一闻 ，就可以问到辣辣的味道了，要的就是这股味道。
7.用冷水稍微洗一下，沥干水份，切碎，切少许蒜粒。
8.锅内放油，爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。
