将笋干用冷水浸泡24小时,期间换水3-4次,直到笋干变软。 将泡好的笋干清洗干净,切成丝或片。 将笋干放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分。 将水倒入锅中,加入葱姜蒜、八角、花椒、香叶等香料煮沸。 将笋干放入锅中,加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味料调味。 大火煮开后,转小火煮15-20分钟,即可出锅食用。
步骤 1
备好所需食材之笋干
步骤 2
锅里烧热油将笋干倒入翻炒一定要用力翻炒,炒5分钟
步骤 3
加入少许水没过笋干放2勺生抽一勺糖盖锅小火焖煮10分钟,待水焖煮干即可
将笋干用冷水浸泡24小时,期间换水3-4次,直到笋干变软。 将泡好的笋干清洗干净,切成丝或片。 将笋干放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分。 将水倒入锅中,加入葱姜蒜、八角、花椒、香叶等香料煮沸。 将笋干放入锅中,加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味料调味。 大火煮开后,转小火煮15-20分钟,即可出锅食用。
步骤 1
备好所需食材之笋干
步骤 2
锅里烧热油将笋干倒入翻炒一定要用力翻炒,炒5分钟
步骤 3
加入少许水没过笋干放2勺生抽一勺糖盖锅小火焖煮10分钟,待水焖煮干即可