芹菜炒千张是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
芹菜 200克
千张 100克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
食用油适量
步骤：
1.芹菜洗净切段，千张撕成小块备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软。
4.加入千张继续翻炒，炒至千张变软。
5.加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
6.炒芹菜时可以先焯水，这样可以去除芹菜的涩味。
7.千张可以提前用温水泡软，这样炒起来更容易入味。
8.调味时可以根据个人口味适量增减，但不要加太多盐和鸡精，以免影响健康。
做法如下，西芹一根。清洗干净。切成寸段。再切成筷子粗的长条。
。千张200g切成寸段，再切成长条。放入锅中，煮一分钟。控干水分备用。
热锅放油。放葱姜爆香。倒入西芹。快速翻炒。
再加入切好的千张。加入五香粉。海鲜酱油食用盐少许味精翻炒片刻即可。
