步骤1
所需食材：西芹150克，千张2张，生姜1块，蒜3瓣，甜椒1个。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙、油适量。
步骤 2
西芹洗净，切丝。
步骤 3
千张切细丝。
步骤 4
甜椒切丝。
步骤 5
蒜切末。
步骤 6
姜切末。
步骤 7
将千张 西芹过水后捞出。
步骤 8
炒锅下油，炒香蒜 姜，西芹、千张 甜椒翻炒均匀。
步骤 9
调入盐 鸡精 生抽，炒匀即可装盘出锅。
1、千张用水冲洗一遍，切成丝，芹菜洗干净后切成段，大蒜拍扁去除蒜衣
2、炒锅冷油下锅，油热后加入大蒜，爆炒出香味。妈妈教我，炒菜时用点蒜爆香，炒出来的菜更美味
3、加入千张，大火翻炒几分钟。千张洗干净后要沥干水分，不然炒的过程不够干爽
4、加入芹菜梗，翻炒一分钟后再加入芹菜叶子部分，继续大火爆炒片刻
5、
起锅前加入红椒，适量 盐、生抽调味，翻炒均匀后就可以起锅了。
