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麻腐饺子怎么做(甘肃麻腐饺子怎么调馅)

麻腐饺子怎么做(甘肃麻腐饺子怎么调馅)

更新时间:2024-05-28 12:42:46

麻腐饺子怎么做

1.麻腐放入碗中,用叉子搅散成碎末状,放入肉馅中拌匀。

2.加入生姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量,搅拌均匀至起胶。

3.加入适量的麻油拌匀,入味30分钟左右备用。

4.包饺子时要注意,不能包的过满,水饺皮要尽量包紧,以免煮烂或炸开。

食材:豆腐,大葱,郫县豆瓣酱,香油,味极鲜,花椒粉,白糖,饺子皮。

1、豆腐400g,切成小丁;大葱切葱花;1汤匙郫县豆瓣酱剁碎备用;

2、锅里不用倒油,放入豆腐丁,中小火炒至豆腐松软无水分;

3、加入葱花、2汤匙葱油(没有的话用植物油)、1汤匙香油、1汤匙味极鲜、1汤匙郫县豆瓣酱、2茶匙花椒粉和少许白糖翻炒均匀,完成馅;

4、然后就是和平时一样包饺子;

5、可以水煮,可以蒸,也可以油煎;

6、出锅。

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