甜菜碱和氧化三甲胺在钓鱼中都有很好的效果，它们各自具有一定的诱鱼作用，可以提高鱼咬饵的次数和鱼类对鱼饵的依赖性。
甜菜碱是一种高效的甲基供体，能替代蛋氨酸和胆碱的供甲基功能。它可以促进脂肪代谢、提高瘦肉率，防止脂肪肝，增强机体免疫力，提高种猪繁殖能力。在钓鱼中，甜菜碱可以调节细胞渗透压，减少应激反应，确保动物正常生长。此外，甜菜碱还能刺激动物的嗅觉和味觉，是一种很好的诱食剂，特别是在水产动物饲料中，能提高采食量和成活率，缩短摄食时间，降低饵料系数，促进生长等功效。
氧化三甲胺（Trimethylamine N-oxide，TMAO）是海藻甚至鱼虾中含有的鲜腥物质的化学成分，这种成分被认为是淡水生物没有的。氧化三甲胺口感甚至嗅觉也有淡淡的鲜腥甜味，是淡水鱼虾、海水鱼虾都含有的物质。在水产业中具有广阔应用前景。在钓鱼中，氧化三甲胺可以增强鱼饵的诱食性，提高鱼类对鱼饵的吸引力。
综上所述，甜菜碱和氧化三甲胺在钓鱼中都有很好的效果。甜菜碱具有诱食和调节渗透压的作用，而氧化三甲胺则能增强鱼饵的诱食性。在实际应用中，可以根据鱼类和钓鱼环境的不同，选择合适的添加剂。
