1、选择种子
种植胡萝卜时，为了使其达到又大又长的状态，播种前要选择颗粒饱满的优良种子，然后将其放进40度的热水泡发20分钟以上，再置于湿度、温度较高的环境中催芽。
2、整理地块
胡萝卜适合生长在营养物质丰富、排水良好且土质疏松的土壤中，选好地后要将其深翻2-3次，然后暴晒3-5天，杀死其中的病菌和虫卵，最后施入草木灰、过磷酸钙、有机肥。
3、播种方法
在地块中作出高垄，垄之间的行距保持在80厘米左右，然后在垄上戳出小洞，再将胡萝卜种子撒入洞中，播后为其覆盖一层细土和干草，并喷水浸湿土壤。
4、后期管理
胡萝卜幼苗时期的需水量不多，通常每隔7天左右浇一次水即可，而且此时的杂草生长较为繁茂，发现后要及时拔除，并在雨后为幼苗周围盖一层新土，以防水土流失。
1、及时间苗：
红萝卜栽植时，应以早间苗、晚定苗为原则，确保苗全苗壮。
撒播的第1次间苗在2片真叶时进行，株距8厘米，隔10天后进行第2次间苗，株距15厘米。
穴播的出苗1周后即间苗，留4~5株健苗，破白后行第2次间苗，确保每穴1株壮苗。
2、中耕除草：
第1次间苗后松土除草一次。
可将间苗、除草、中耕结合进行，以节省劳动力。
3、分期追肥：
基肥充足可以少施追肥，破白后及直根开始膨大期各追一次薄肥水，切忌浓度过大或靠根部太近，以免烧根。
4、合理灌溉：
红萝卜生长需要较多的水分，需适时适量供给，尤其在直根膨大期如气候干燥、土壤缺水，则会使根部瘦小、粗糙、木质化、辣味重、易空心而降低品质。
