盐菜煮鱼的家常做法（四川盐菜煮鱼的做法）

准备材料：鲫鱼：两条、咸菜：一把、葱、姜、香菜、盐、味精、老抽、菜籽油、老干妈、糖：适量。

1、葱姜切末，香菜切碎，鲫鱼宰杀洗净。

2、起锅烧热倒油，加葱姜、咸菜、老干妈炒香3、把鱼放进锅里，两面煎一下，然后加老抽，糖，蚝油4、加入淹没鱼身煮开，水开后转小火收汁5、汁收的差不多，加入适量的盐调味6、盛出装盘，撒点香菜即可