浙江新开发的一种名茶,产于宁海县马岙村望海茶,茶园海拔900多米的高山上,四季云雾缭绕,空气湿润,土壤肥沃属香灰土,具有特别优越的茶树生长生态环境。
望府银毫外形索细紧,挺直,色泽绿翠,白毫显露,香高持久,滋味鲜醇爽口,汤色,叶底嫩绿明亮,饮后有甜香回味。
除了瀑布仙茗、茶山茶等历史名茶,当代宁波评出了望海茶(浙江十大名茶之一)、印雪白茶、奉化曲毫、三山玉叶、瀑布仙茗、望府茶、四明龙尖、天池翠八大名茶。
按照品牌来分,比较有名的有宁海的望海茶、望府茶,奉化小蟠龙、曲毫,余姚瀑布仙茗、四明龙尖,东钱湖东海龙舌,北仑三山玉叶、春晓玉叶,象山天池翠等等。宁波茶和地域文化一样不被归纳,分散布落于各个区域。最近本地茶出了个“明州仙茗”,由政府出面引导名茶生产。在现有的宁波名茶中,大部分为束条型,仿开化龙顶。具有特色的要算奉化曲毫和较为传统的瀑布仙茗。
相比较而言,茶叶的品质与产地的气象、土壤环境有很大关系。尤其是土壤,决定茶叶叶底的品质。总而言之,在宁波能产好茶的小环境不多。不是有山就能出好茶。本人推荐奉化曲毫。当然,奉化曲毫也有差异。