周幺姑炝炒油菜的正宗做法（炝小油菜的几种家常做法）

周幺姑炝炒油菜，是一道传统的家常菜品。首先，在热锅中加入适量油，放入切好的姜蒜末煸炒出香味。

然后加入洗净的油菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至油菜熟透并表面微焦。最后出锅即可，口感清爽爽口。注意火候和翻炒时间，过度煮炒会影响油菜的口感和颜色。这道菜简单易学，方便快捷，是一道高营养、健康的菜品。