四川人烧花蛤做法

用料

花蛤 1斤，姜 2片，蒜 5瓣，干辣椒 3个，蚝油 2勺，葱花 5克，酱油 1勺，生抽 2勺，豆瓣酱 2勺，盐 15克，青椒 1个，南德 1勺，鸡精 半勺

做法步骤

步骤 1

花蛤热水过一下，都张开盛出来

步骤 2

青椒一个切块，姜切成丝，干辣椒3个，花椒一把

步骤 3

起锅烧油，倒入姜丝，干辣椒，花椒，蒜，加入豆瓣酱炒香倒入花蛤，依次放入生抽，盐，南德，鸡精调味，盛出即可