做法如不：无筋豆洗净切成长短均匀的段状，放入锅内用开水稍微淖一下水，稍微变色就行。
锅内放油烧热，将生姜丝，葱白段，大葱，干辣椒段煸炒出香味，放入淖水的无筋豆翻炒，同时放入料酒，盐，鸡精等，豆熟入味后盛起即可。
做法步骤
1.准备所需食材，生姜切丝；干辣椒切节2.无筋豆洗净，切节备用
3.大蒜切片
4.小锅加入500g色拉油，加热至8层
5.倒入无筋豆，大火炸至3分钟转中小火继续炸至无筋豆熟透
6.炸好的无筋豆捞出控油备用
7.炒锅里加入少量色拉油，倒入干辣椒，大蒜，生姜，花椒小火翻炒出香气
8.倒入炸好的无筋豆
9.加入食盐，翻炒均匀关火起锅
