用料
筒子骨 3根
生姜 大拇指大的一块
葱 6根
花椒 10粒
盐 10克
糖 2克
生抽 1勺
老抽 2勺
十三香粉 2克
香油 半勺
步骤 1

洗净筒子骨
步骤 2

冷水焯水
步骤 3
焯水后热水洗净
步骤 4
盐、糖、生抽、老抽和十三香粉调匀，倒入肉中腌制，两小时。
步骤 5
把食材全放入大砂锅，加入葱姜，一粒八角，两片香叶，一小片肉桂，冷水和肉平齐。大火烧开后，改中火一小时，文火30分钟，大火收汁10分钟。



1、棒骨冷水下锅。加料酒，焯水后捞出备用！
2、骨棒放在高压锅中，加入老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，盐，老卤汁（没有加清水）大火煮开
3、加入卤肉包一包
4、加糖调节口味
5、加水的量，要够！没过食材最好！高压锅压20分钟，即可！
6、好吃的大棒骨完成啦！
