东西没炸熟怎么补救（炸的东西不脆有办法补救吗）

东西没炸熟，这是大家经常碰到的一个问题。首先看是什么食品，像肉类的，如果还没炸熟的话，可以通过微波炉或烤箱再给他重新加热至熟，如果是花生米，可以重新再下锅炸一下至脆，像一些面食粑粑饼饼之类的也可以小火重新回锅炸熟。总之方法很多。

东西没炸熟，想补救可以重新再回锅炸一次，回锅炸的时候千万要掌握好火候，不能太大，要中小火，油温六成热，慢慢炸，锅里的油不能太少，太少了炸东西炸不熟还容易糊锅底，要多一点油，能够让炸的东西漂浮在上边，一旦完全漂浮在油锅里，差不多就是炸熟了。