干的牛肝菌买回来 抄起是苦的 还有很多沙（野生牛肝菌盖里全是小虫子怎么办）

好的牛肝菌干片是没有泥沙的，但是也不排除没有清洗就烘干的。

没有清洗就烘干的很常见，主要是清洗后很难烘干。所以吃牛肝菌干片一定要用温水浸泡后清洗干净。另外有苦味的话，估计不是牛肝菌，应该是很像牛肝菌的一种野生菌：苦马干。没有毒性的，吃了没事，就是味道不好。苦马干的价格很便宜，所以经常有不良商贩用苦马干冒充牛肝菌。