1、把辣椒洗净晾干水分备用。
2、辣椒用剪刀剪成小块后加盐腌制10分钟后剁碎备用。
3、蒜瓣剥好皮洗净晾干水分备用。
4、苹果，梨，洋葱洗净晾干水分备用。
5、准备好黄豆酱，蜂蜜备用。
6、蒜瓣和洋葱切碎备用。
7、苹果和梨用多功能切菜器擦成细丝剁碎备用。
8、加上蜂蜜，黄豆酱，盐，所有的材料混合在一起用手搅拌均匀备用！（记得要带手套哦）
9、找一个干净密封的玻璃瓶装起来，时间越久越好吃！
10、吃的时候挖一点出来，淋上几滴香油拌匀就可以吃啦！夹馒头，拌面条，拌米饭都很好吃。
【原材料】：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。
烹饪小贴士：
在做辣椒酱的整个过程可以无水，干燥，即砧板罐子等都是要洗干净晾干无水。这样辣椒酱能存放久。
在把花椒和油浇上辣椒粉的时候，可以在辣椒粉里放些熟的白芝麻，这样辣椒会更香。
在食用的时候拿勺勺辣椒时勺子也可以是无水的。
