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虾肉香菇饺子馅怎么做(香菇虾仁肉饺子馅做法大全)

虾肉香菇饺子馅怎么做(香菇虾仁肉饺子馅做法大全)

更新时间:2024-05-27 12:08:48

虾肉香菇饺子馅怎么做

材料:

饺子皮食材,玉米饺子粉 400g,温水 256g,

饺子馅食材,虾 15只,肉馅 150g,香菇 150g,青菜 150g,葱 28g

做法步骤:

1、准备好玉米饺子粉。

2、加入温水,先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

3、虾冲洗干净。

4、去壳剥出虾仁,挑出虾线清洗干净。

5、切成小丁备用。

6、准备好肉馅。

7、葱姜切碎。

8、放在肉馅上。

9、放上十三香。

10、炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

11、搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。

12、香菇洗干净切碎。

13、青菜洗干净焯一下水,过凉水攥去多余的水分剁碎,和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。

14、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐,搅拌均匀。

15、香菇虾仁饺子馅完成。

16、饧好的饺子面团揉光。

17、搓成长条,切成大小一致的小剂子。

18、将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。

19、将饺子包成自己喜欢的形状。

香菇虾仁饺子馅是一道非常受欢迎的中式美食。以下是制作香菇虾仁饺子馅的步骤:

材料:

- 虾仁 200 克

- 香菇 10 朵

- 韭菜 适量

- 葱姜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块。香菇泡发后洗净,切成小块。韭菜洗净,切成小段。

2. 将虾仁和香菇放入碗中,加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、食用油,搅拌均匀。

3. 将韭菜倒入碗中,再次搅拌均匀。

4. 加入适量的水,将饺子馅搅拌均匀,直到饺子馅变得湿润,但又不会过于浓稠。

5. 将饺子馅分成小份,每份大约为 50 克。

6. 将饺子馅包入饺子皮中,制成饺子。

7. 平底锅中加入食用油,待油热后,放入饺子,煎至底部微黄。

8. 加入适量的水,煮至饺子熟透,捞出沥干水分即可。

制作香菇虾仁饺子馅的关键在于选择合适的材料,并加入适量的调料,使得饺子馅味道鲜美,口感丰富。同时,在包制饺子时,要尽量将饺子包紧,避免馅料泄漏,以保证饺子的口感。

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