毛豆是剥壳存放还是带壳存放好（毛豆剥好后放冷冻还是冷藏）

毛豆最好是带壳存放。

带壳的毛豆在外部壳的保护下，能够保持更好的新鲜度和风味。壳可以有效地防止毛豆受到氧气和湿气的侵害，延缓其衰老和腐败过程。

此外，壳还能保持豆粒的水分，使其保持鲜嫩多汁的口感。剥壳后的毛豆容易受到外界环境的影响，容易脱水和变得干燥。

因此，为了保持毛豆的质量和口感，带壳存放是更好的选择。

带壳存放

毛豆暂时不吃不要去剥壳，带壳的毛豆能保持其营养成分和水分不流失，带壳毛豆不易被细菌污染，保存时间长口感仍然好。

毛豆营养价值高，含丰富的蛋白质，是人们非常喜欢的食物。