优点是生长速度快，成年牛体重可达1100-1200公斤。产肉性能好，屠宰率60一70%。
缺点是肌肉嫩度不够好。难产率较高。
小尾寒羊优点:生长速度快、适应性较强、遗传性稳宝、繁殖能力较强。
缺点是:小尾寒羊不易在潮湿环境中生活，时间久了，易患腐蹄病。
夏洛莱羊的特点生长发育快、体重大、胸宽深、背宽而厚、背腰整个平直、后臀呢特别丰满、这成U字形、整个身体成筒型、被世界誉为四星级种羊。
夏洛莱羊头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，额宽，耳大且灵活，体长，胸宽厚，背腰平直，后躯丰满，前后档宽，肌肉发达，四肢短粗，下部呈浅褐色。
