将兔肝煮熟，约为5-10分钟，用筷子戳一下不冒血水就可以，
食材
兔肝2个，黄瓜200克蒜、老姜、料酒、油辣子海椒、花椒面、味精、香醋、生抽、盐、香油
步骤
1、黄瓜洗净刨去皮，切粗条，用调味盐腌制5分钟，倒掉腌制出来的水
2、坐锅烧开水，丢老姜片和适量的料酒、适量的盐，将兔肝煮熟，约为5-10分钟，用筷子戳一下不冒血水就可以
3、将腌好的黄瓜放在一个深碗里，将凉透的兔肝切粗条，放在兔肝的上面
锅中放水，放葱、姜、麻椒、八角、朝天椒、盐。
2.放进提早泡去鲜血的兔肝，边煮边加冷水（一点点加），中文火5分鐘。
