牛肉拉面是一道非常美味的中式面条，通常配有嫩烤牛肉片和浓郁的肉汤。下面是牛肉拉面牛肉片的制作方法：
材料：
牛肉片200g、面条1把、姜葱蒜末适量、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油、高汤、芝麻、葱花适量。
做法：
1.牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、适量的葱姜蒜末，拌匀腌制15分钟。
2.将锅加热，倒入适量的食用油，烧至6成热，加入葱姜蒜爆香。
3.将腌制好的牛肉片加入锅中，煎至两面金黄色。
4.加入高汤，煮开后撇去浮沫，转换成小火炖煮15-20分钟。
5.将面条煮熟后捞出装入碗中，倒入牛肉汤汁，放上煎好的牛肉片，撒上芝麻和葱花即可。
牛肉拉面牛肉片有丰富的口感和浓郁的牛肉汤汁，香气四溢，是一道高大上的美食佳品。
1/4 沾料A混和均匀至无颗粒状时，加入香菜末拌均备用。
2/4 取锅，放入中式牛骨高汤与配料煮至滚沸即为高汤备用。
3/4 拉面及小白菜以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大汤碗内，加入作法2的高汤。
4/4 牛里肌肉片以滚以滚水汆烫至熟，捞起排入作法3的碗内，搭配作法1的沾料食用即可。
