河北唐山市2~3、9~10月份种植大蒜，这时候气温都有些冷凉，比较适宜大蒜生长。
大蒜生长环境：
大蒜喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。喜湿怕旱，对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
河北唐山市气候：
唐山属暖温带半湿润季风气候，气候温和，年平均气温12℃左右，最冷的1月平均气温-5℃左右，2月平均气温3°C，3月平均气温6°C，最热月7月的平均气温26℃左右，9月平均气温20°C，10月平均气温15°C，无霜期180-190天。常年降水500-700毫米，主要集中在7-8月，占全年降水量的一半。全年日照2600-2900小时。地貌多样，土质肥沃，是多种农副产品的富集产区，被称为 "京东宝地 " 。
通过以上可知大蒜适宜2~3、9~10月份种植。
