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筒骨汤一般要炖多久(猪筒骨汤一般小火炖多久)

筒骨汤一般要炖多久(猪筒骨汤一般小火炖多久)

更新时间:2024-06-07 12:59:21

筒骨汤一般要炖多久

1、一般筒子骨炖1.5-2个小时就可以了。如果骨头汤炖的时间太短,骨髓里面的汤汁可能没有析出来,口感比较差,如果炖煮的时间太长,肉质会过烂,口感也会比较差。

2、筒子骨即猪腿骨,就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。

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