蒙阴火锅鸡
用料
鸡腿
2个土豆 三四个香菇 随意郫县豆瓣酱 1勺火锅底料 半包葱姜蒜 适量味极鲜 2勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 适量丸子木耳豆皮各种蔬菜 随意
火锅鸡的做法步骤
步骤 1
准备好所有的蔬菜，丸子等，
步骤 2
鸡块洗净剁小块，放入锅中，锅里烧水，焯三分钟左右，捞出，沥干水分待用，
步骤 3
土豆洗干净，去皮，切滚刀块，
步骤 4
准备好葱姜蒜，
步骤 5
起锅烧油，油热加入一勺郫县豆瓣酱和一大块火锅底料，小火炒出香味，
步骤 6
加入鸡块翻炒一分钟，
步骤 7
加入葱姜蒜翻炒一下，
步骤 8
加入适量的水，没过鸡块，
步骤 9
加入味极鲜、老抽、蚝油，适量的盐，
步骤 10
水开后炖5分钟左右，
步骤 11
加入土豆和香菇，继续炖煮，
步骤 12
差不多十五分钟就可以了，
步骤 13
吃完鸡肉和土豆，加水继续煮丸子和菜，
步骤 14
火锅底料没什么标准，喜欢吃辣的就放麻辣的火锅底料，我是随便买了一包不辣的
