红焖驴肉火锅料怎么做（驴肉火锅底料的配方及做法）

红焖驴肉火锅料做法如下：原料: 新鲜驴肉、香菜、干辣椒制作过程：

1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。

2、煮熟凉干后切片备用。

3、净锅烧油4、成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。