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红焖驴肉加什么菜(超子红焖驴肉正宗做法)

红焖驴肉加什么菜(超子红焖驴肉正宗做法)

更新时间:2024-05-28 12:00:07

红焖驴肉加什么菜

驴肉性平,味甘、酸,入心、肝经,有补血益气的功效,而且驴肉的肉质鲜嫩可口,富含胶原蛋白,一般单独红烧或者卤着吃都是非常好的。

驴肉也可以和富含淀粉的食物一起搭配炖煮食用,这样吃起来不仅不腻,而且口味也会更好,比如说土豆、粉条、萝卜等。

红烧驴肉配土豆最好吃。

制作步骤

1.把驴肉切成细长条,用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。

2.腌制好驴肉。

3.鸡蛋,水,面粉调制的挂糊。

4.驴肉与挂糊搅拌均匀。

5.用手拉开,分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中,小火炸。

6.把驴肉炸好。

7.用少量油将土豆块清炒一下,倒入水没过土豆,再加入酥好的驴肉,中火炖至汤烧浓。

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