食材：熟猪肚200克，冬笋50克、姜1块、红椒15克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
做法：
1.将猪肚切片。
2.姜切片备用。
3.冬笋改小片备用。
4.红椒切段。
5.起锅倒油，油热加入姜片爆香。
6.再加入冬笋片翻炒2分钟。
7.然后加入肚片、料酒继续翻炒3分钟。
8.最后加入盐、红椒、鸡精翻炒入味即可。
主料
猪肚适量
辅料
青椒适量
洋葱适量
姜适量
蒜片适量
配料
植物油适量
生抽适量
淀粉适量
盐适量
料酒适量
糖适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
家常肚片的做法步骤
1.新鲜猪肚加生粉（面粉也可）少许盐抓洗，去粘液。（多洗两次
2.猪肚入电压力锅加葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉煮熟即可（一定不要放盐哦～）
3.熟肚切斜块
4.熟肚加原汁用蒸锅稍蒸可使肚肉增厚，最好切片，我在偷懒
5.熟肚切斜块
6.青椒、圆葱切块，蒜切片
7.锅加油，姜蒜爆锅，下入青椒、圆葱块翻炒断生，烹料酒、生抽、加少许糖
8.下入肚片，翻炒
9.淋入水淀粉，加盐调味出锅
10.淋入水淀粉
11.加盐调味出锅
