曲阜以孔庙、孔林、孔子像闻名于世,当然也有不少美食值得品尝。
1. 孔庙素斋:位于孔庙内,是曲阜素食的代表,营养丰富,口味值得一试。
2. 孔家宴:曲阜非常著名的菜系之一,源于孔府的厨艺,以热炒、盐水菜为主,讲究原汁原味、清淡鲜美。
3. 玉碗骨汤:这是一道以猪骨熬制而成的浓汤,色香味俱佳,让人食欲大开。
4. 曲阜红饼:是一种流传很久的传统糕点,具有浓郁的麦香和甜味,是当地喜庆节日必备。
5. 豆腐脑:曲阜市场上非常有名的小吃,口感柔滑,淋上酱油、辣椒油、花生酱等,吃起来别有一番风味。
以上是曲阜比较有名的美食,当然还有很多其他的小吃和特色菜式也值得尝试。
孔府糕点
孔府糕点,也象孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。特别是明、清两代,孔府糕点要比当时北京市面上在售的名点好得多。孔府的糕点讲究现烤现吃、求其色、香、形具佳。
孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味的糕点,分外用、内用两大类,其特点是讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏,内用糕点分为应时、常年、到门、宴席、节用五类,各类皆独具特色。