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三线肉切1毫米厚的片。(不要太厚,否则油脂不容易烤出去)
放一匙糖。
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放五香粉半匙。一匙糖,一匙盐腌制5分钟。
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放少许料酒拌匀。
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用竹签穿好。
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放炉子上烤到焦黄。
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拿下来撒上孜然,麻椒粉,辣椒粉即可食用。
以下是用烤箱烤制三线肉的简单做法:
所需食材:
- 三线肉
- 调味料(例如盐、胡椒粉、蒜粉、香料等)
步骤如下:
1. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C(350°F)。
2. 准备三线肉:将三线肉洗净并擦干,去除多余的水分。
3. 腌制三线肉:将三线肉放入一个容器中,加入适量的调味料,按照个人口味喜好添加盐、胡椒粉、蒜粉、香料等,并搅拌均匀。您可以根据自己的喜好加入其他调味料。
4. 醒放腌制:将腌制好的三线肉放入冰箱醒放一段时间(最好醒放2-3小时),这样有助于调味料渗透入肉内,提升味道。
5. 烤制三线肉:将腌制好的三线肉放在烤盘或烤架上,放入预热好的烤箱中,置于中层位置。根据三线肉的厚度和大小,烤制时间大约为20-30分钟。每隔一段时间翻转肉块,以确保两面都烤得均匀。
6. 观察烤制程度:在烤制过程中,时刻观察肉的熟度。三线肉表面形成金黄色,且内部肉质变得熟透时,即可取出。
7. 静置和切片:将烤好的三线肉取出,静置几分钟,然后垂直切成薄片,即可享用。
请注意,烤制时间和温度可能会因烤箱型号和三线肉的大小而有所不同。因此,在烤制过程中要时刻观察肉的状态,避免过度烤制导致肉变得干燥。根据个人口味,您可以在烤制过程中根据需要添加调味料或刷上一些糖浆或烧烤酱,增加风味。