用料:虾仁10只,大米一杯,玉米半根,胡萝卜半根,香菇一朵,生菜4片,盐适量,香油少许,糖少许,鸡精少许,白胡椒粉适量,料酒适量,葱一根
步骤:
1、虾仁去掉虾线清洗干净沥干水分加适量盐,白胡椒粉,料酒腌制10分钟。
2、食材清洗干净玉米剥好,香菇切片 胡萝卜切小丁,生菜切碎,葱切末。
3、电饭煲开启正常的煮粥模式加水。
4、还剩15分钟的时候倒入胡萝卜丁,香菇片,虾仁,玉米粒搅拌一下继续煮粥模式。
5、煮好后最后加入生菜碎,葱花,加适量盐,少许糖提香,少许香油和鸡精搅拌均匀即可
以下是简单易做的虾粥做法:
【虾仁粥】
所需材料:
大米 100克
鲜虾仁 100克
鸡蛋 1个
葱姜蒜适量
盐、胡椒粉适量
香菜适量
步骤:
大米淘洗干净,加入适量清水浸泡30分钟。
鲜虾仁去壳去虾线,用清水洗净备用。
鸡蛋打散备用。
葱姜蒜切末备用。
将大米加入适量清水,放入葱姜蒜末,大火煮沸后转小火煮20分钟左右,直到米粒煮烂成粥。
加入鲜虾仁和鸡蛋液,继续煮5分钟左右,直到虾仁变色熟透。
加入盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可食用。
温馨提示:
煮虾粥时可以根据个人口味加入一些其他的调料,如姜片、料酒等,增加口感层次感。
煮虾粥时要注意火候,大火煮沸后一定要转小火慢慢煮,以免煮糊或者煮散。
虾仁可以提前用盐和淀粉腌制一下,这样口感更加鲜嫩。