主料
茄子
2根
蒜
7-8瓣
辅料
葱适量
生抽 适量
食盐适量
醋适量
麻油适量
味霖 适量
1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。
2. 在盘子里面放好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。
3. 打算蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~
4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就行！
茄子1根，姜末3g，蒜泥3g，老抽1勺，生抽3勺，醋1勺，麻油1勺
做法：茄子洗干净切段，放蒸锅蒸30分钟，至软烂，放凉备用
找一个干净碗放入姜末，蒜泥，芝麻（1勺）备用
找一个干净碗放入老抽，生抽，醋，麻油搅拌均匀备用
锅起热放入油油温升高三成热放入姜末，蒜泥，芝麻煸炒至香味。倒入调料汁碗中搅拌均匀
茄子放凉后，用刀切成条，把调好的料汁倒上，搅拌均匀
