做法：
1. 将瑶柱和花胶泡软备用。
2. 瘦肉片焯水，并用清水冲洗干净备用。
3. 将瑶柱、花胶、姜片和适量清水加入煲汤锅中。
4. 开火慢炖煮 2 小时左右，煮至瑶柱和花胶完全溶化，并且汤色变呈乳白色，飘香味为止。
5. 最后加入瘦肉片，继续慢炖 30 分钟。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 关火前可以加入一些葱花或者香菜点缀即可。
温馨提示：
瑶柱和花胶都较咸，所以不需要额外加盐。如要增加汤的浓度，可适量加入鸡骨或者骨头煮。
瑶柱花胶煲汤是一道美味而滋补的汤品，以下是一般制作方法：
材料：
- 瑶柱：10-15克
- 鸽蛋或其他优质鸡蛋：2个
- 花胶：适量
- 鲍鱼片：适量（可选）
- 鸡高汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：根据个人口味添加
步骤：
1. 将瑶柱用清水泡软备用。如果使用干瑶柱，最好提前浸泡几小时以去除盐分。
2. 准备一个煲或汤锅，加入适量的鸡高汤或清水（大约是瑶柱和其他配料的3倍），放入泡软的瑶柱。
3. 将火调至中小火，慢慢加热至沸腾。然后转小火继续慢慢煮约30分钟，以便让瑶柱的鲜味充分释放出来。
4. 在等待过程中，可以准备其他材料。将鸽蛋打散成蛋液备用。
5. 当汤底开始变浓时，将花胶撕成小片加入煲中。如果使用鲍鱼片，也可以一同加入。
6. 搅拌均匀后，再慢慢加入蛋液，同时用筷子或勺子轻轻搅拌以形成蛋花。
7. 继续小火烧约5分钟，直至鸽蛋熟透。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
您可以根据个人喜好在汤中选择添加其他食材，例如香菇、冬菇、蔬菜等。这道汤具有丰富的营养和滋补功效。希望您喜欢！如有任何其他问题，请随时向我提问。
