用料：鱼腩适量，沙姜 适量，大蒜 三瓣，生姜 三片，葱花 适量，花生油 适量，生抽 适量，蚝油 适量盐 适量
做法步骤
步骤 1
首先将鱼腩肉清洗干净后，切块，放入煲仔内，注意洗干净后沥干水份，因为等下焗的时候会出水的。
步骤 2
把沙姜、生姜、大蒜全部剁碎后均匀撒在鱼腩表面平铺好。
步骤 3
倒入适量花生油，上火开始焗。（中火
步骤 4
沸腾后调小火，用筷子搅拌均匀，避免底下粘锅，加入生抽、蚝油、盐调味
步骤 5
有买到豆腐炸的丢一点进去，一可以吸收里面大量的水份，二可以增加多一点颜色，看上去非常抢眼，三又多了一个好吃的食材在里面，吸收饱了里面的精华后，这豆腐炸咬下去一口爆浆的，如果刚刚出炉吃的时候要小心哈，避免烫伤。
步骤 6
豆腐炸稍微煮软一点后加入葱花，再淋少许花生油，即可熄火。
步骤 7
这样鲜美的沙姜鱼腩煲就做好了
食材用料
橄榄油 30ml
辣椒 10g
大蒜，姜 少许
六月鲜酱 10g
芝麻酱 少许
复合香辣酱料的做法：
1.准备材料。橄榄油是最适合的营养油，不怕胖。但是因为冷榨，燃点低。所以需要在最短时间内准备好。
2.将油倒入锅内
3.将切好的蒜和讲沫倒入油锅内。稍煎一会儿
4.放入辣椒并搅拌开，辣椒的香味就出来了！
5.将六月鲜的酱倒入，如果感觉比较干，可以再加橄榄油。选择橄榄油不是因为清香微甜而是因为他的营养高还吃不胖，所以可以放心加。
6.将锅里的盛出来。可以根据口味加芝麻酱，均匀搅拌开即可。
