冰糖葫芦商业版不化的配方（商用冰糖葫芦不化糖正规技术配方）

准备食材：

山楂、白糖、签子、白芝麻、水

制作步骤：

1.山楂洗净，擦干、穿串。

2.山楂串好后我们起锅熬糖 ，锅中加入白糖、清水，糖水比例2:1，水没过糖一公分左右即可。

3.起锅开火，火苗不要超过糖和水。

4.轻轻搅拌，直至白糖融化，然后就不要动了。

5.待水烧开至大泡，我们关小火，继续熬制成小泡就可以关火晾凉了！

6.待温度降低后，我们拿出穿好的山楂，贴着锅边快速蘸糖，然后放在案板上晾凉，然后在撒上白芝麻即可