奇亚籽是属于薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，一般来说其保质期大约在1年到2年左右，根据加工的工艺以及流程的不同，其保质期也会有所差异，建议根据包装袋上所标识的时间来进行确定。
而对于拆封之后的奇亚籽来说其保质期也与保存环境有很大的关系，如果环境温度过高、湿度过大的话那么奇亚籽也有可能会发生提前过期的情况，所以建议最好是将其置于室内阴凉、通风干燥处进行保存，这样保存时间会更长一些。
它可以在室温下存储数年不变质，无需将其放在冰箱或密封袋中保存。奇亚籽的天然抗氧化剂可以保证它自身的稳定性。奇亚籽在干燥空气中可保存5年之久，但是一般推荐在两年以内食用。奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
