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鹌鹑蛋豆腐泡怎么煮(水煮鹌鹑蛋最简单的做法)

鹌鹑蛋豆腐泡怎么煮(水煮鹌鹑蛋最简单的做法)

更新时间:2024-05-30 12:35:27

鹌鹑蛋豆腐泡怎么煮

【酿豆腐炖鹌鹑蛋】

食材:鹌鹑蛋500克,豆腐泡200克,猪肉100克,葱姜适量,八角一粒,淀粉两克,胡椒粉两克,蚝油一勺,生抽一勺,老抽半勺,剁椒一勺,盐少许。

做法

1、猪肉搅成肉泥后放入盘中,打入两个鹌鹑蛋,放入两克胡椒粉、2克淀粉、一勺蚝油、一克盐和适量葱姜搅拌均匀,调成肉馅。

2、豆腐泡清洗干净后从中间剪一个小口,将肉馅塞满。

3、鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳备用。

4、锅洗净烧热,然后淋入一勺植物油,放入适量葱姜、一粒八角和一勺剁椒爆香。

5、食材炒香后倒适量清水大火煮沸,再淋入一勺生抽、半勺老抽、少许盐,最后放入鹌鹑蛋个酿好的肉末豆腐泡,转中小火慢炖半个小时就可以了。

家里人口多还可以往里面放入土豆、包菜、粉条等自己喜欢的食材,都非常的鲜美好吃,爱吃炖菜的朋友可不要错过了这一盘好菜。爱吃炖菜试试这一碗,样子不好看,有蛋有肉味道香,我每周炖2回。

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