可乐鸡翅为什么炖不烂（可乐鸡翅没炖烂怎么补救）

时间太短。

制作前提前用调料腌渍，能让鸡翅更好的入味，预先增加底味，有了本身的底味后，制作时，完全不需过长时间的炖煮，也可以让鸡翅的内外都具有更加浓郁的味道；另外，一定要增加“煎”的步骤，这是为了让鸡翅表面快速受热收紧，锁住里边的汁水，以至于在后边的烹饪过程中，不会因为失去水分而造成干柴的口感，所以在制作这道可乐鸡翅的时候，一定要加上“腌渍”和“煎”这两个必不可少的步骤哦！

炖的时间不够长，鸡翅先煎后炖，一般半个小时就可以了