当地人推荐的柳州十大必吃餐厅如下：
1. 柳州螺蛳粉：作为柳州的招牌美食，这里的螺蛳粉口感独特，很受欢迎。
2. 林记肠粉：柳州最出名的肠粉店之一，店内经常排队等候，肠粉鲜美可口。
3. 家和胡椒猪脚：用当地的胡椒做出一道香辣可口的猪脚，让人回味无穷。
4. 铁路局烧鹅：一家历史悠久的老店，在当地有着非常高的知名度，烧鹅别具特色。
5. 小龙虾顺水鱼庄：以小龙虾和顺水鱼为主打菜品，使用新鲜食材烹制出地道美味。
6. 大碗面：这家面馆自成立以来就备受欢迎，因其用料丰富、量大实惠而备受青睐。
7. 东江牛肉火锅：选用优质牛肉切片做火锅底料，并提供多种调味汁让你DIY，品质和口感都很不错。
8. 永福多味鸭：这家店的招牌菜是多味鸭，还有其他美食烤鸭、香煎鹅肝等也很受欢迎。
9. 陶然居：主打柳州特色菜肴的餐厅，环境优雅，气氛温馨。
10. 福建楼：一家历史悠久的老店，最出名的就是他们的芋头扣肉，口感极佳。
以上这些都是柳州当地的知名餐厅，供您参考。
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