主料：猪肉末100克， 西红柿50克，胡萝卜50克，葱头50克，柿子椒50克
辅料：植物油40克，酱油10克， 精盐6克，水100克，葱、姜末各5克。
做法步骤：
1、 将葱头剥去皮；柿子椒去蒂、籽，洗净切末；西红柿、胡萝卜均洗净切末待用；
2、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的西红柿和少量盐，使其有淡淡的咸味。
西红柿炒肉丁是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉（瘦肉）：200克
- 西红柿：2个
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小丁状。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 西红柿切成块状。
4. 锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高于常温。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 将切好的猪肉丁放入锅中，煸炒至变色。
7. 加入适量料酒翻炒均匀。
8. 倒入西红柿块，继续翻炒均匀。
9. 加入适量生抽、盐和糖，调味并继续翻炒均匀，使肉丁和西红柿充分融合。
10. 炒至西红柿稍微变软，汁液变得浓稠，即可关火。
温馨提示：煮西红柿时不宜过久，避免煮过头导致西红柿糊化。你也可以根据个人口味调整调料的用量，并根据喜好加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。
希望这个简单的西红柿炒肉丁做法能带给你美味的享受！
