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海鲜虾面汤底的做法(正宗虾面汤底配方)

海鲜虾面汤底的做法(正宗虾面汤底配方)

更新时间:2024-06-03 13:41:33

海鲜虾面汤底的做法

制作海鲜虾面汤底需要先将海鲜(比如虾、蟹、鱼等)煮熟,然后捞出备用。

接着,将洋葱、姜、蒜、胡萝卜等蔬菜切成小块,煸炒至金黄色。

放入适量的番茄酱和番茄糊煮热,再放入香料(比如百里香、迷迭香、草莓叶等)以及高汤和清水,煮开后转小火慢慢熬煮,大概需要2-3个小时。

最后将捞好的海鲜放入锅中,加入盐和胡椒粉调味,撒上一些新鲜的香菜即可。这样制作出的海鲜虾面汤底鲜美可口,营养丰富。

基围虾用牙签在尾部挑去虾线

步骤 3

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烧一锅水,水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面

步骤 4

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水沸后加入冷水,反复三次将水烧沸,大约耗时7分钟

步骤 5

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另外一个小锅加入清水,料酒和生姜一起煮沸

步骤 6

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加入基围虾,大约煮2分钟

步骤 7

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大碗中加入香菜,盐,生抽和陈醋

步骤 8

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加入煮基围虾的汤汁

步骤 9

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这是做好的清汤

步骤 10

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沸水中将生菜烫15秒

步骤 11

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清汤中加入面条

步骤 12

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加入生菜和基围虾即可

步骤 13

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好吃的面面就做好啦

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