主料
尖椒半斤
辅料
大蒜、油、麻椒粒、盐、海鲜酱油、味精、十三香、芝麻各适量
1.首先买半斤尖椒,洗净控干水分,把尖椒根部切掉,然后再把尖椒从中间一分为二切断
2.三瓣大蒜切成片待用
3.锅中放油(油要比平时炒菜放多些)油温七八分热放入两个大料,少许麻椒粒,放入尖椒,放入少许盐(此时放盐是避免蹦油)用铲子或勺子不停的翻炒,待把尖椒炒到两面成虎皮金黄色,放入少许十三香,淋入海鲜酱油(可多些)再翻炒两下,关火,放入大蒜片,少许味精(也可以不放)连汁盛入大碗中,再撒点熟芝麻就好
主料
尖椒半斤
辅料
大蒜、油、麻椒粒、盐、海鲜酱油、味精、十三香、芝麻各适量
1.首先买半斤尖椒,洗净控干水分,把尖椒根部切掉,然后再把尖椒从中间一分为二切断
2.三瓣大蒜切成片待用
3.锅中放油(油要比平时炒菜放多些)油温七八分热放入两个大料,少许麻椒粒,放入尖椒,放入少许盐(此时放盐是避免蹦油)用铲子或勺子不停的翻炒,待把尖椒炒到两面成虎皮金黄色,放入少许十三香,淋入海鲜酱油(可多些)再翻炒两下,关火,放入大蒜片,少许味精(也可以不放)连汁盛入大碗中,再撒点熟芝麻就好