用料：春笋干 200克，姜 3片，五花肉500克，生抽 少许，老抽 少许，糖 少许，料酒 少许，蒜叶 少许，盐 少许
步骤 1.笋干泡发，一锅的话一家人吃，200克笋干即可，加醋泡发软化的好些 步骤 2.猪肉洗净，切块，有腊肉的也可以
步骤 3.锅热，放切好的猪肉，先放偏肥的出油后放姜片，瘦肉，翻炒，有香味，加盐，生抽，老抽，料酒，醋等继续翻炒
步骤 4.加入洗净的春笋干，一起炒，炒出香味，加水收汁，出锅前加醋，放蒜叶。
步骤：
1．将青椒，红椒，芹菜，葱切好！蒜好片，腊肉用温水洗净切成均匀的片。
2．锅内放油，将腊肉放入锅内小火煎至2面金黄。
3．放入蒜片，加入泡好的春笋干，豆瓣，生抽一起翻炒均匀。
4．加入没过食材的水焖20分钟，加入盐调味，然后加入青椒，红椒，芹菜一起翻炒。最后加入葱段即可出锅。
