原因
1、优良品质黑龙江五常拥有独一无二的生长环境，地处世界三大黑土带之一，中温带大陆气候，充沛的日照，天然河水灌溉。水稻生长季节在每年的4月-9月，一年只收割一次!而南方水稻生长期短，一年收割两个季度或三个季度，成熟期长的晚熟水稻是肯定比短周期水稻更多的吸收营养，更为优秀美味，所以价格也会更加高一筹。
2、产量低不完全统计五常市水稻种植面积约220万亩,按亩产1500斤水稻计算，年产水稻150万吨。即使按70%的最高出米率计算，全年大米产量也不会超过105万吨，而五常稻花香大米质量最好的山河镇生产的五常稻花香大米，全国人均不到0.05公斤。物以稀为贵，而且还是这么好的五常大米。
