红豆糕
食材：红豆、糯米
调味：白砂糖
1、碗中加入约150克红豆，提前用清水，浸泡2-3个小时，也可提前晚上泡好，第二天制作。
2、碗中加入约450克糯米粉，两勺白砂糖，红豆控干水分后，也倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
3、用刚离火的热开水，边倒入边搅拌，一直到没有干粉，等出现大面絮时即可。
4、下手揉成面团，糯米粉比较难成团，需要多揉上2-3分钟，根据糯米粉的吸水性操作，如果太干，可适量加水。
5、一直揉成光滑的面团，摸起来偏软一些，在案板上分成两份，搓成两根长条，分成均等的面剂。
6、整齐的码放入蒸屉中，凉水上锅，大火煮开，转成中火蒸30分钟。
7、一道美味的糯米红豆糕就做好了，入口劲道弹牙，软糯香甜，家中有蜂蜜的话，蘸着蜂蜜来吃，口感更好，别有一番风味。
红豆糕是一种美味可口的小吃，制作方法简单易行。
首先，需要准备适量的红豆、糖、糯米粉等材料。
然后，将红豆煮熟，捣成泥状，加入糖和糯米粉搅拌均匀，最后将其压成饼状即可。
红豆糕不仅口感细腻，营养丰富，而且还有补血养颜的功效。
如果想要更加多样化的口味，还可以加入一些其他的食材，如莲子、花生等。
