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紅豆糕怎么做(红糕糕最简单的做法)

紅豆糕怎么做(红糕糕最简单的做法)

更新时间:2024-05-28 13:30:18

紅豆糕怎么做

红豆糕

食材:红豆、糯米

调味:白砂糖

1、碗中加入约150克红豆,提前用清水,浸泡2-3个小时,也可提前晚上泡好,第二天制作。

2、碗中加入约450克糯米粉,两勺白砂糖,红豆控干水分后,也倒入碗中,用筷子搅拌均匀。

3、用刚离火的热开水,边倒入边搅拌,一直到没有干粉,等出现大面絮时即可。

4、下手揉成面团,糯米粉比较难成团,需要多揉上2-3分钟,根据糯米粉的吸水性操作,如果太干,可适量加水。

5、一直揉成光滑的面团,摸起来偏软一些,在案板上分成两份,搓成两根长条,分成均等的面剂。

6、整齐的码放入蒸屉中,凉水上锅,大火煮开,转成中火蒸30分钟。

7、一道美味的糯米红豆糕就做好了,入口劲道弹牙,软糯香甜,家中有蜂蜜的话,蘸着蜂蜜来吃,口感更好,别有一番风味。

红豆糕是一种美味可口的小吃,制作方法简单易行。

首先,需要准备适量的红豆、糖、糯米粉等材料。

然后,将红豆煮熟,捣成泥状,加入糖和糯米粉搅拌均匀,最后将其压成饼状即可。

红豆糕不仅口感细腻,营养丰富,而且还有补血养颜的功效。

如果想要更加多样化的口味,还可以加入一些其他的食材,如莲子、花生等。

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