【虾仁时蔬迷你披萨】
主料：海虾6只、青豆60g、玉米粒60g、洋葱碎50g、披萨草2g、马苏里拉适量、饺子皮6张
辅料：料酒2g、盐1g、披萨酱适量
做法：海虾去虾线后去皮洗净，沥干水分；
锅中倒入适量清水煮沸后，加入盐，放入青豆、玉米粒和洋葱粒进行焯水，30秒后捞出，控干水分；
再将虾仁放入锅中，倒入料酒，虾仁变色后捞出沥干；
蛋挞模具上刷少许油，铺入饺子皮贴紧，
用牙签扎几个眼后，抹入披萨酱，铺一层马苏里拉芝士碎，
均匀的在每个饺子皮上码入焯过水的青豆、玉米粒和洋葱碎，再撒上适量的披萨草增加口感，
最后在上面再撒上一层马苏里拉芝士碎，顶部放上一个虾仁；
烤箱180度提前预热5分钟后，将迷你披萨放入烤箱，200度烤制10分钟左右出炉即可。
【糖果炸饺】
主料：猪肉馅200g、馄饨皮15张
辅料：葱2根、鸡蛋1个、蒜5瓣、食盐1茶匙、鸡精少量、酱油2滴、淀粉1茶匙、花生油适量
做法：猪肉馅中加入淀粉、盐、鸡蛋、酱油和鸡精，再加入切好的葱蒜末，搅拌均匀；
取适量拌好的肉馅放入馄饨皮中间，将两边面皮向中心折一下，
然后将面皮两头压成糖果形状；
空气炸锅里加入一层锡纸，刷油，放入糖果饺子，调至160度炸5分钟取出即可。
【饺子皮蔬菜卷饼】
主料：鸡胸肉200g、生菜3片、玉米1段、火腿肉150g、鸡蛋2个、饺子皮15张、小番茄5个、红黄彩椒各半个、西兰花适量、葱姜适量
辅料：蚝油1勺、酱油1勺、橄榄油1勺、蜂蜜1小勺、芝麻酱和花生酱适量、黑胡椒碎少许
做法：玉米和鸡蛋煮熟备用；鸡胸肉加葱姜、料酒大火煮开15分钟至熟；
饺子皮搭在烤网上，180度烤10-15分钟；
生菜切成粗丝，彩椒切成细丝；西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡后焯水捞出过凉备用；煮熟的鸡蛋切成四瓣，鸡胸肉用手撕成丝，
火腿切成薄片，处理成跟饺子皮一样的圆片；
空碗中放入芝麻酱、花生酱、酱油、蚝油和蜂蜜，和少许的清水调和成均匀的糊；
将除鸡蛋外的所有食材放入碗中，加黑胡椒碎和橄榄油拌匀防止食物氧化；
每个饺子皮上先放上一片火腿片，再加入适量蔬菜，依次码入餐盒中，淋上自制的酱料即可。
