不能。
生紫薯含有大量的糖、淀粉和水分，其中的淀粉在紫薯是生鲜状态的情洗下是不能糊化的，因此是不能打成泥状的，只有在紫薯加热成熟淀粉糊化后方可打成泥状。
当然可以。生紫薯可以打成泥。首先，将生紫薯洗净并去皮。然后，将紫薯切成小块，放入搅拌机中。您可以根据需要添加适量的水以调整紫薯泥的稠度。接下来，打开搅拌机，将紫薯块搅拌成泥状。在搅拌过程中，您可以适时地停止搅拌机，用橡皮刮刀将紫薯泥从搅拌机壁上刮下，以确保搅拌均匀。
搅拌好的生紫薯泥可以用于制作各种美食，如紫薯糕、紫薯馒头、紫薯饼等。在制作过程中，请注意保持卫生和食品安全。
